Arroz con Pollo

 Arroz con Pollo

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz

• 4 muslos de pollo

• 1 cebolla picada

• 1 pimiento rojo picado

• 2 dientes de ajo picados

• 2 tazas de caldo de pollo

• 1 taza de salsa de tomate

• Aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

• Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

1. En una sartén grande, calienta el aceite y dora los muslos de pollo. Retira y reserva.

2. En la misma sartén, sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que estén tiernos.

3. Agrega el arroz y sofríe por unos minutos.

4. Añade el caldo de pollo y la salsa de tomate, y remueve bien.

5. Coloca los muslos de pollo de nuevo en la sartén, cubre y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y el pollo esté tierno.

6. Sirve caliente y decora con perejil fresco.