Arroz Frito con Vegetales

 Arroz Frito con Vegetales

Ingredientes:

• 3 tazas de arroz cocido

• 1 zanahoria picada

• 1/2 taza de guisantes

• 1/2 taza de maíz

• 2 huevos

• 2 cucharadas de salsa de soja

• 1 cucharada de aceite de sésamo

• Aceite vegetal para freír

• Sal y pimienta al gusto

• Cebollín picado para decorar

Instrucciones:

1. En un wok o sartén grande, calienta el aceite vegetal y saltea la zanahoria, los guisantes y el maíz hasta que estén tiernos.

2. Empuja las verduras a un lado del wok y añade los huevos batidos al otro lado. Revuelve hasta que estén cocidos.

3. Añade el arroz cocido y mezcla bien con las verduras y los huevos.

4. Vierte la salsa de soja y el aceite de sésamo, y cocina por unos minutos más.

5. Ajusta de sal y pimienta al gusto.

6. Sirve caliente y decora con cebollín picado.