Canelones de Carne y Espinacas




Ingredientes:


• 12 láminas de canelones

• 300g de carne molida de res

• 200g de espinacas frescas, picadas

• 1 cebolla pequeña, picada

• 2 dientes de ajo, picados

• 1 taza de salsa de tomate

• 1/2 taza de queso ricotta

• 1 taza de queso mozzarella rallado

• 1/4 taza de queso parmesano rallado

• Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

• Instrucciones:


1. Cocina las láminas de canelones según las instrucciones del paquete.

2. En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Añade la carne molida y cocina hasta que esté dorada.

3. Añade las espinacas y cocina hasta que se marchiten. Retira del fuego y mezcla con el queso ricotta.

4. Rellena cada lámina de canelón con la mezcla de carne y espinacas, y enróllalos.

5. Coloca los canelones en una fuente para horno con la salsa de tomate en la base.

6. Cubre con más salsa de tomate y espolvorea con mozzarella y parmesano.

7. Hornea a 180°C durante 25-30 minutos hasta que estén dorados y burbujeantes.