Galletas de Tahini con Chocolate y Flor de Sal
Ingredientes:
• 1/2 taza de tahini
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/4 taza de azúcar blanca
• 1 huevo
• 1/2 taza de harina de almendra
• 1/2 taza de trocitos de chocolate amargo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• Flor de sal para espolvorear
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un bol grande, mezcla el tahini, los azúcares, el huevo, la harina de almendra, la vainilla y el bicarbonato de sodio hasta obtener una masa suave.
3. Incorpora los trocitos de chocolate.
4. Con una cuchara, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas.
5. Aplasta ligeramente las bolitas y espolvorea con flor de sal.
6. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.
7. Deja enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.
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