Ensalada de Sandía, Feta y Menta con Reducción de Balsámico

 Ensalada de Sandía, Feta y Menta con Reducción de Balsámico

Ingredientes:

• 4 tazas de sandía en cubos

• 1 taza de queso feta desmenuzado

• 1/4 taza de menta fresca, picada

• 1/4 taza de almendras laminadas, tostadas

• 1/4 taza de vinagre balsámico

• 1 cucharada de miel

Instrucciones: 

1. En un bol grande, mezcla la sandía, el queso feta, la menta y las almendras.

2. En una cacerola pequeña, reduce el vinagre balsámico con la miel a fuego lento hasta que espese ligeramente.

3. Vierte la reducción de balsámico sobre la ensalada justo antes de servir.