Pasta con Salsa de Queso Azul y Nueces

 Pasta con Salsa de Queso Azul y Nueces

Ingredientes:

• 400g de pappardelle o tagliatelle

• 150g de queso azul (Roquefort, Gorgonzola, etc.)

• 1 taza de crema espesa

• 1/2 taza de nueces picadas

• 2 dientes de ajo, picados

• 1/4 taza de vino blanco (opcional)

• Sal y pimienta al gusto

• Perejil fresco picado para decorar

• Instrucciones:

1. Cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente.

2. En una sartén grande, sofríe el ajo en un poco de aceite de oliva hasta que esté dorado.

3. Añade el vino blanco y cocina por un par de minutos para reducir. Luego agrega la crema y el queso azul, mezclando hasta que el queso se derrita y la salsa esté cremosa.

4. Agrega las nueces picadas y mezcla.

5. Incorpora la pasta cocida en la salsa y mezcla bien.

6. Sirve caliente con perejil fresco y un poco más de nueces por encima.

       

                        🧑‍🍳 Quelo Disfrutes  🧑‍🍳