Raviolis de Espinaca y Ricotta con Salsa de Mantequilla y Salvia



Ingredientes:


• 400g de raviolis de espinaca y ricotta (pueden ser caseros o comprados)

• 100g de mantequilla

• 8 hojas de salvia fresca

• Sal y pimienta al gusto

• Queso parmesano rallado para servir


• Instrucciones:


1. Cocina los raviolis en agua con sal hasta que estén al dente. Escúrrelos y resérvalos.

2. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo hasta que comience a dorarse.

3. Añade las hojas de salvia y fríelas en la mantequilla durante 1-2 minutos hasta que estén crujientes.

4. Agrega los raviolis cocidos a la sartén y mezcla suavemente para cubrirlos con la salsa.

5. Sirve inmediatamente con queso parmesano rallado y un poco de pimienta negra.