Spaghetti Aglio e Olio con Gambas




Ingredientes:


• 400g de spaghetti

• 200g de gambas grandes, peladas y desvenadas

• 4 dientes de ajo, en rodajas finas

• 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra

• 1/2 cucharadita de hojuelas de chile (opcional)

• 1/4 taza de perejil fresco, picado

• Jugo de 1 limón

• Sal y pimienta al gusto

• Instrucciones:


1. Cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente.

2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe el ajo hasta que esté dorado pero no quemado.

3. Añade las gambas y las hojuelas de chile. Cocina hasta que las gambas estén rosadas y bien cocidas.

4. Agrega el jugo de limón y mezcla.

5. Incorpora la pasta cocida a la sartén y mezcla bien.

6. Sirve caliente con perejil fresco picado.