Tortellini en Caldo de Pollo




Ingredientes:


• 400g de tortellini rellenos de carne o queso

• 1 litro de caldo de pollo

• 1 zanahoria, cortada en rodajas

• 1 rama de apio, picada

• 1 cebolla pequeña, picada

• 2 dientes de ajo, picados

• 1 hoja de laurel

• Sal y pimienta al gusto

• Perejil fresco para decorar

• Instrucciones:


1. En una olla grande, sofríe la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo en un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos.

2. Añade el caldo de pollo y la hoja de laurel, y deja hervir a fuego lento.

3. Agrega los tortellini y cocina hasta que estén tiernos.

4. Sirve caliente con perejil fresco.